Kombinuotas ITALIAN GELATO gamybos įrenginys (pasterizatorius ir šaldiklis viename) COMPACTA VARIO 12. Iki 12 kg/h

TECHNINĖ INFORMACIJA

• Vieno ciklo talpa (kg): 1,5–12

• Valandinė gamyba (l): 14–120

• Bendra / instaliuota galia (kW): 15

• Maitinimas: 400 V / 3 fazės / 50 Hz

• Matmenys (cm): 60 x 77 x 153

PRIVALUMAI

• Kombinuotas gelato gamybos įrenginys.

• Pasterizatorius ir šaldiklis viename įrenginyje.

• Leidžia atlikti visą gelato gamybos ciklą.

• Viršutinėje dalyje yra kaitinimo talpa.

• Apatinėje dalyje yra horizontalus šaldymo cilindras.

• Vario sistema reguliuoja greitį ir šaldymo galią pagal mišinio tipą bei kiekį.

• Padeda sutrumpinti gamybos laiką.

• Padeda sumažinti elektros energijos ir vandens sąnaudas iki 30 %, palyginti su ankstesnės kartos batch freezer įrenginiais.

• Dviejų greičių išėmimo funkcija leidžia lengviau išimti gelato ir įmaišyti priedus.

• Dialog sistema skirta nuotolinei pagalbai ir stebėsenai.

• Tinka efektyviai apdoroti tiek minimalius, tiek maksimalius mišinio kiekius.

• Tinka specialiems mišiniams apdoroti.

PRODUKTO APRAŠYMAS

COMPACTA VARIO – kombinuotas gelato gamybos įrenginys, leidžiantis atlikti visą gelato gamybos ciklą. Tai pasterizatorius ir šaldiklis viename įrenginyje: viršutinėje dalyje yra kaitinimo talpa, o apatinėje dalyje – horizontalus šaldymo cilindras. Vario sistema reguliuoja greitį ir šaldymo galią pagal įdėto mišinio tipą bei kiekį. Tai padeda sutrumpinti gamybos laiką ir sumažinti elektros energijos bei vandens sąnaudas iki 30 %, palyginti su ankstesnės kartos batch freezer įrenginiais. COMPACTA VARIO turi dviejų greičių gelato išėmimo funkciją. Ji padeda lengviau išimti gelato ir patogiau įmaišyti priedus, kad produkte susidarytų matomas raštas arba sluoksniai.

COMPACTA VARIO ELITE – aukštesnės komplektacijos versija su Chef Boiler durelėmis ir besisukančiu stūmokliu, leidžiančiu mišinį išleisti į šoną. PRO durelės sujungia patogią priekinę įpylimo angą ir termiškai izoliuotą konstrukciją, kuri padeda pagerinti šaldymo procesą.