Greito užšaldymo (šoko) šaldiklis RF 150A, 15 padėklų, GN 1/1

TECHNINĖ INFORMACIJA
Talpa: 15 padėklų GN 1/1 ir/arba EURONORM 600×400 mm.
Atšaldymo/užšaldymo galia: 45 kg atšaldymui, 35 kg užšaldymui per vieną ciklą.
Matmenys (P×G×A): 79×94,3×197,5 cm.
Vidiniai matmenys (P×G×A): 64×45,2×124,5 cm.
Padėklų išdėstymas: 75 mm atstumas tarp padėklų.
Aušinimo sistema: ventiliuojamas vėsinimas, rankinis atšildymas.
Temperatūros diapazonas: nuo +10 iki -40 °C.
Klimato klasė: 5, skirta patalpoms iki 40 °C aplinkos temperatūros.
Šaldymo agentas: R290, be freono.
Durys: reversyvios, su mikrojungikliu, sustabdančiu ventiliatorių atidarius duris.
Valdymas: skaitmeninis termostatas su garso ir šviesos signalizacija.
Korpuso medžiaga: nerūdijantis plienas, išorė ir vidus.
Izoliacijos storis: 75 mm, ciklopentano putplasčio, be CFC.
Automatinis atšildymas: nėra, atšildoma rankiniu būdu.
Papildomos funkcijos: atskiri mygtukai „gelato” ir „-40 °C” ciklams, automatinis maisto laikymo režimas pasibaigus ciklui.
Komplektacija: adatinis (įduriamas) maisto temperatūros zondas.
Judrumas: reguliuojamos kojelės (galima papildomai užsisakyti ratukus).
Triukšmo lygis: 70 dB.
Svoris: 173 kg, neto.
Elektros galia: 2080 W.

PRODUKTO APRAŠYMAS
Šis vertikalus greito užšaldymo (smūginis) aparatas skirtas 15 GN 1/1 arba EURONORM 600×400 mm padėklų, todėl tinka intensyviai dirbančioms virtuvėms, kepykloms ir gelaterijoms, kurioms reikia greitai atšaldyti ar užšaldyti didesnį kiekį paruoštų patiekalų.
Smūginis šaldymas reiškia, kad karštas ar šiltas maistas per itin trumpą laiką atšaldomas iki žemos temperatūros – taip sustabdomas bakterijų daugimasis, o maisto kokybė, tekstūra ir skonis išsaugomi geriau nei įprastai lėtai atšaldant paprastame šaldytuve.
Temperatūros diapazonas siekia nuo +10 iki -40 °C – tuo pačiu aparatu galima ir greitai atšaldyti maistą po gaminimo, ir giliai užšaldyti iki -40 °C, pavyzdžiui, ruošiant pusgaminius ar ledus. Atskiri mygtukai „gelato” ir „-40 °C” leidžia vienu paspaudimu pasirinkti tinkamiausią ciklą – rankomis reguliuoti nustatymų nereikia.
Pasibaigus ciklui aparatas automatiškai pereina į maisto laikymo režimą, kad produktas neatšiltų, kol jis dar nepaimtas. Reversyvios durys su apsauginiu mikrojungikliu (jis sustabdo ventiliatorių, kai durys atidarytos) bei nerūdijančio plieno korpusas užtikrina ilgaamžiškumą ir saugų naudojimą kasdieniame darbe.

PRIVALUMAI
– Talpina 15 padėklų GN 1/1 arba EURONORM 600×400 mm – tinka didesniam gamybos kiekiui.
– Smūginio šaldymo technologija – maistas atšaldomas ar užšaldomas žymiai greičiau nei įprastame šaldytuve.
– Platus temperatūros diapazonas nuo +10 iki -40 °C, tinkantis tiek atšaldymui, tiek giliam užšaldymui.
– Atskiri „gelato” ir „-40 °C” ciklų mygtukai spartesniam ir tikslesniam naudojimui.
– Reversyvios durys su apsauginiu mikrojungikliu, komplektacijoje – adatinis maisto temperatūros zondas.
– Šaldymo agentas R290, kuriame nėra freono.