Gelato gaminimo įrenginys EFFE 6

TECHNINĖ INFORMACIJA

• Vieno ciklo talpa (kg): 6

• Valandinė gamyba (l): 36

• Bendra / instaliuota galia (kW): 3,3

• Maitinimas: 220–380 V / 3 fazės / 50 Hz

• Matmenys (cm): 55 x 83,4 x 200

• Sistema: „Stir and Stick“

• Galimos versijos: oru arba vandeniu aušinama versija

PRIVALUMAI

• Originalaus tipo tradicinė gelato gaminimo mašina.

• Sukurta pagal Otello Cattabriga 1927 m. patentuotą principą.

• Skirta aukštos kokybės gelato gamybai.

• „Stir and Stick“ sistema leidžia gaminant nuolat maišyti gelato ir išimti jį mentele. Dėl tokio tradicinio gamybos būdo gelato būna tvirtesnės, sausesnės tekstūros ir gražiai laikosi formos.

• Gelato gamyba matoma darbo proceso metu.

• Galima naudoti ingredientų ir priedų įmaišymui.

• Gelato išimamas mentele.

• Tinka profesionaliai gelato gamybai, kai svarbus tradicinis gamybos procesas ir produkto kokybė.

• Galimos oru arba vandeniu aušinamos versijos.

PRODUKTO APRAŠYMAS

EFFE 6 – tradicinė gelato gaminimo mašina, sukurta pagal originalų Otello Cattabriga 1927 m. patentuotą gelato gamybos principą. Tai klasikinio tipo įrenginys, skirtas profesionaliai gelato gamybai, kai svarbus ne tik rezultatas, bet ir pats matomas gamybos procesas. Įrenginys turi „Stir and Stick“ sistemą, kuri leidžia gaminti sausos ir geros tekstūros gelato. Šis gamybos būdas išlaiko tradicinį gelato ruošimo principą ir suteikia galimybę operatoriui tiesiogiai stebėti bei valdyti produkto išėmimo procesą. EFFE 6 vieno ciklo metu apdoroja 6 kg produkto, o valandinė gamyba siekia 36 l. Dėl šių parametrų įrenginys tinka profesionaliai gelato gamybai, kai reikalingas kokybiškas, tradiciniu būdu gaminamas produktas.

Modelis išsiskiria matoma gamyba ir gelato išėmimu mentele. Tokia konstrukcija leidžia pabrėžti autentišką gelato gamybos procesą ir yra tinkama vietoms, kuriose gamyba gali būti rodoma klientams. EFFE 6 taip pat pritaikytas ingredientų ir priedų įmaišymui. Tai suteikia daugiau lankstumo ruošiant skirtingus gelato skonius ir tekstūras.