Ekonominės klasės greito užšaldymo šaldiklis 10 x 1/1 GN / 40 x 60 cm su ratukais

TECHNINĖ INFORMACIJA:
Talpa: 10 x 1/1 GN arba 40 x 60 cm (Bakernorm);
Maitinimo įtampa: 230 V / 50 Hz / 1 fazė;
Galia: 980 W;
Išorės matmenys (P × G × A): 80 × 80 × 160 cm;
Vidaus matmenys (P × G × A): 67 × 40 × 79 cm;
Atstumas tarp padėklų: 4 cm;
Svoris: 129 kg;
Šaldymo agentas: R290;
Šaldymo agento kiekis: 150 g;
Korpuso medžiaga: nerūdijantis plienas AISI 304;
Izoliacijos storis: 6,5 cm;
Žemiausia temperatūra: -18 °C;
Aukščiausia aplinkos temperatūra: +32 °C;
Atšaldymas: nuo +70 °C iki +3 °C per 90 min. (iki 40 kg produkto);
Užšaldymas: nuo +70 °C iki -18 °C per 240 min. (iki 28 kg produkto);
Atitirpinimas: automatinis;
Triukšmo lygis: 50–60 dB;
Ratai: taip (su stabdžiais);
Ekranas: skaitmeninis.

PRODUKTO APRAŠYMAS:
Greito atšaldymo ir užšaldymo įrenginys skirtas profesionalioms virtuvėms, kuriose svarbu greitai sumažinti karšto maisto temperatūrą nekenkiant jo kokybei. Naudojant šį HORECA įrangos sprendimą, karštus patiekalus galima per 90 minučių atšaldyti iki +3 °C arba per 240 minučių užšaldyti iki -18 °C. Greitas temperatūros kritimas sustabdo bakterijų dauginimąsi ir leidžia išsaugoti produkto skonį, drėgmę bei svorį.
Įrenginys pritaikytas 10 standartinių GN 1/1 padėklų arba 40 x 60 cm kepimo skardų talpinimui, todėl tinka tiek restoranų, tiek kepyklų bei konditerijos gamybos virtuvėms. Intelektualioji skaitmeninė temperatūros valdymo sistema kartu su įmontuotu šerdies termometru (zondu) leidžia tiksliai stebėti produkto temperatūrą ir užtikrinti tikslų proceso valdymą.
Aušinimo sistema veikia ventiliuojamo vėsinimo principu su vandens garų kondensatoriumi. Naudojamas ekologiškas šaldymo agentas R290. Prietaiso korpusas ir vidus pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno AISI 304, o viduje esantys suapvalinti kampai palengvina valymą ir atitinka higienos reikalavimus. Storos 6,5 cm izoliacijos sluoksnis užtikrina efektyvų energijos naudojimą.
Durys su antibakteriniu guminiu sandarikliu užsidaro savaime, o prabangiai įrengta įleidžiama rankena papildo ergonomišką konstrukciją. Įrenginys sumontuotas ant judančių ratukų su stabdžiais, todėl jį lengva perkelti pagal virtuvės poreikius. Prietaisas puikiai tinka restoranuose, viešbučiuose, maisto gamybos cechuose ir kitose komercinės virtuvės įstaigose, kuriose reikalaujama aukšto higienos ir maisto saugos lygio.

PRIVALUMAI:
– Tinka 10 x 1/1 GN padėklams arba 40 x 60 cm kepimo skardoms, suteikiant universalų pritaikomumą;
– Greitas atšaldymas iki +3 °C per 90 min. ir užšaldymas iki -18 °C per 240 min. užtikrina maisto saugą;
– Intelektualioji skaitmeninė temperatūros valdymo sistema ir šerdies termometras leidžia tiksliai kontroliuoti procesą;
– Ekologiškas šaldymo agentas R290 atitinka šiuolaikinius aplinkosaugos reikalavimus;
– Nerūdijančio plieno AISI 304 korpusas ir vidus su suapvalintais kampais lengvai valomi ir atitinka higienos normas;
– Savaime užsidarančios durys su antibakteriniu sandarikliu apsaugo nuo kryžminio užteršimo;
– Ratai su stabdžiais suteikia mobilumą ir leidžia lanksčiai išdėstyti įrangą virtuvėje;
– Automatinis atitirpinimas sumažina priežiūros laiką ir supaprastina kasdienę eksploataciją.