Mėsos pjautyklė rankinė (juostelėmis ir kubeliais)
€690.00 be PVM
Rankinė mėsos minkštinimo ir juostelių/kubelių pjaustymo mašina
Profesionali rankinė mėsos minkštinimo mašina, skirta restoranams, mėsinėms, kepykloms bei mažesnėms HoReCa virtuvėms, kur reikalingas tikslus ir higieniškas mėsos apdorojimas be elektros energijos.
Tvirta AISI 304 nerūdijančio plieno konstrukcija užtikrina ilgaamžiškumą, atsparumą korozijai ir lengvą priežiūrą. 25 cm pločio padavimo bunkeris – vienas plačiausių savo klasėje. Peilių apsaugos taip pat pagamintos iš AISI 304 plieno.
Įrenginys turi keičiamą rankeną – ją galima perstatyti kairiarankiams operatoriams. Peilių blokas ir šukos lengvai nuimami, todėl užtikrinama kruopšti sanitarinė priežiūra. Pjaustymo peilių komplektas į bazinę kainą neįskaičiuotas.
Veikimo principas
Naudojant pjaustymo peilių rinkinį, įrenginys pjausto mėsą tolygiomis juostelėmis.
Tas pačias juosteles dar kartą praleidus per įrenginį, gaunami vienodo dydžio mėsos kubeliai. Tokiu būdu paruošti kubeliai:
• puikiai tinka kibinų įdarui
• idealiai tinka tartarui (beef tartare) ruošti
• tinka troškiniams, wok patiekalams ar kitai profesionaliai gamybai
Naudojant minkštinimo peilių rinkinį, mėsa mechaniškai suminkštinama – pagerinama tekstūra, užtikrinamas tolygesnis kepimas.
Techninė informacija ir gaminio specifikacija
Matmenys (plotis × gylis × aukštis):
253 × 154 × 490 mm
Padavimo anga: 30 × 250 mm
Svoris (neto): 7,5 kg
Svoris (bruto): 8 kg
Transportavimo matmenys: 305 × 517 × 440 mm
Papildomi matmenys:
D: 180 mm
E: 308 mm
F: 330 mm
G: 353 mm
H: 406 mm
L: 514 mm
Konstrukcija: AISI 304 nerūdijantis plienas
Valdymas: rankinis (mechaninė pavara)
Peilių blokas: lengvai nuimamas ir keičiamas
Galimi peilių rinkiniai (neįskaičiuoti į bazinę kainą)
Pjaustymo peilių rinkiniai:
8 mm – 1125 € + PVM
10 mm – 1055 € + PVM
15 mm – 980 € + PVM
20 mm – 780 € + PVM
Mėsos minkštinimo peilių rinkinys – 1135 € + PVM
Tai kompaktiškas ir patikimas sprendimas profesionaliai virtuvei, kai reikalingas tikslus mėsos pjaustymas juostelėmis ar kubeliais bei aukšta galutinio produkto kokybė be elektros naudojimo.
Pagaminta Italijoje.
