Mėsos pjautyklė (juostelėmis ir kubeliais)

Mėsos minkštinimo ir juostelių pjaustymo įrenginys

Profesionali mėsos pjaustyklė ir minkštinimo įrenginys, skirtas mėsos tekstūrai pagerinti bei tolygiam juostelių (fajita tipo) pjaustymui. Puikiai tinka restoranams, mėsinėms, kebabinėms ir kitoms HoReCa virtuvėms, kur svarbus našumas, saugumas ir higiena.

Įrenginys pagamintas iš AISI 304 nerūdijančio plieno, turi stabilų pagrindą, kuris apsaugo nuo pasvirimo darbo metu. Visi peilių blokai gaminami iš aukščiausios kokybės stalo įrankių plieno iš Maniago (Italija). Integruota uždara alyvos vonios tipo pavara užtikrina tylų, patikimą ir ilgaamžį veikimą net intensyvaus darbo sąlygomis.

Plati padavimo anga – viena didžiausių savo klasėje – leidžia apdoroti platesnius mėsos gabalus be papildomo paruošimo. Lengvai nuimamas peilių modulis užtikrina greitą ir kruopštų valymą. Skaidrus apsauginis dangtis su automatiniu išjungimu bei IP67 apsaugos klasės jungiklis garantuoja saugų darbą profesionalioje virtuvėje.

—

Veikimo principas

Naudojant pjaustymo peilių rinkiniu, įrenginys pjausto mėsą tolygiomis juostelėmis.
Tas pačias juosteles dar kartą praleidus per įrenginį, gaunami vienodo dydžio mėsos kubeliai.

Tokiu būdu paruošti mėsos kubeliai yra itin tikslūs, vienodi ir estetiški, todėl:

• puikiai tinka kibinų įdarui
• idealiai tinka beef tartarui (tartarui) ruošti
• tinka guliašui, troškiniams, wok patiekalams ar fajitoms

Naudojant minkštinimo peilių rinkinį, mėsa mechaniškai minkštinama – pagerinama jos tekstūra, sutrumpėja kepimo laikas ir užtikrinamas tolygesnis terminis apdorojimas.

Techninė informacija ir gaminio specifikacija

Matmenys (A × B × C):
15 5/8″ × 11 19/64″ × 18″ (apie 397 × 287 × 457 mm)

Galingumas: 370 W / 0,5 HP
Maitinimas: 120 V, 60 Hz, 1 fazė
Srovė: 6,4 A
Apsisukimai: 110 aps./min.
Padavimo anga: 10″ × 1 3/16″
Svoris (neto): 77 lbs (apie 35 kg)
Svoris (bruto): 99 lbs (apie 45 kg)
Transportavimo matmenys: 29″ × 23″ × 31″

Papildomai:
• IP67 vandeniui ir dulkėms atsparus ON/OFF jungiklis
• No-voltage release apsauga
• Pilnai uždara transmisija alyvos vonioje
• Lengvai nuimamas peilių blokas

Galimi peilių rinkiniai (neįskaičiuoti į bazinę kainą)

Pjaustymo peilių rinkiniai:
8 mm – 1125 € + PVM
10 mm – 1055 € + PVM
15 mm – 980 € + PVM
20 mm – 780 € + PVM

Mėsos minkštinimo peilių rinkinys – 1135 € + PVM

Tai universalus sprendimas profesionaliai virtuvei, kai reikalingas tikslus mėsos pjaustymas juostelėmis ar kubeliais bei aukšta galutinio produkto kokybė.

Pagaminta Italijoje