Kombainas / termomiksas

Universalus virtuvės įrenginys – Termomix (230V / 1400W)

Profesionalus virtuvės kombainas restoranams, kavinėms ir maitinimo įstaigoms, skirtas automatizuoti ir optimizuoti maisto gamybos procesus. Šis įrengimas sujungia iki 20 funkcijų viename įrenginyje – nuo virimo ir kepinimo iki sous vide bei svėrimo. Puikiai tinka HoReCa sektoriui, ieškančiam universalaus, vietą taupančio sprendimo.

Techninė informacija ir gaminio specifikacija

Matmenys (plotis × gylis × aukštis): 380 × 210 × 320 mm
Galingumas: 1400 W
Įtampa: 230 V / 50 Hz
Talpa: 4,5 l (darbinė talpa – 3 l)
Apsisukimai: iki 5000 aps./min.
Temperatūros diapazonas: 37 °C – 130 °C
Laikmatis: 0–90 min.
Greičio lygiai: 12
Svoris (neto / bruto): 17,2 kg / 18,2 kg
Valdymas: skaitmeninė panelė
Programuojamas: taip

Automatinis ir rankinis maisto gaminimas

Šiuolaikinis profesionalus virtuvės kombainas leidžia pasirinkti du darbo režimus:

Automatinis režimas – maisto gaminimas pagal įkeltus receptus (užtikrina pastovų rezultatą ir standartizuotą kokybę).
Rankinis režimas– galimybė nustatyti ir koreguoti temperatūrą, laiką bei greitį gaminimo metu.

Įrenginys gali veikti su „Tuya“ programėle, todėl procesų kontrolė tampa dar patogesnė.

Iki 20 funkcijų viename įrenginyje

Termomix pakeičia kelis atskirus virtuvės prietaisus:

* Virimas
* Gaminimas garuose
* Pakepinimas
* Sous vide
* Karamelizavimas
* Tirpinimas
* Emulsinimas
* Minkymas
* Plakimas
* Maišymas
* Maišymas naudojant trintuvą
* Miksavimas
* Smulkinimas
* Skaldymas
* Trupinimas
* Tarkavimas
* Pjaustymas
* Lankstymas
* Svėrimas
* Kiti kulinariniai procesai

Tai idealus sprendimas profesionaliai virtuvei, kur svarbus greitis, tikslumas ir vietos taupymas.

Konstrukcija ir medžiagos

* 4,5 l daugiafunkcis puodas iš AISI 304 nerūdijančio plieno
* Integruotas kaitinimo elementas su pagreitintu šildymo ciklu
* Skaidrus polikarbonato dangtis – procesų kontrolė neatidarant indo
* 4 ašmenų 3D išdėstymo peiliai iš AISI 420 plieno
* Tvirtas ABS korpusas
* Vibracijas sugeriančios guminės kojelės
* Garų krepšelis sveikesniam gaminimui

Priedai ir komplektacija

* Maisto maišytuvas virtiems patiekalams
* Plakiklis (emulsijoms, baltymams, grietinėlei)
* Integruotos kvarcinės svarstyklės (5 g – 5 kg) su taravimo funkcija
* Silikoninė mentelė (atspari temperatūrai ir dilimui)
* Matavimo indelis

Priedus galima plauti indaplovėje.

Kodėl verta rinktis Termomix

* Vienas įrenginys – iki 20 funkcijų
* Tikslus temperatūros ir greičio valdymas
* Integruotos svarstyklės – mažiau papildomos įrangos
* Kompaktiški matmenys (380 × 210 × 320 mm)
* Tinka restoranams, kepykloms, maitinimo įstaigoms ir profesionalioms virtuvėms

Jeigu ieškote universalaus virtuvės įrenginio restoranui, kuris optimizuotų darbo laiką ir sumažintų personalo apkrovą – tai yra patikimas ir efektyvus sprendimas profesionaliai virtuvei.